Terre di Salemi

Syrah

It

Denominazione
Syrah Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Vitigno
Syrah 100%

Vigneto
Intensità di impianto di 4500 ceppi per ettaro. Il suolo è di medio impasto, collinare, con una buona componente di argilla. Il sistema di allevamento del Syrah è la controspalliera con potatura a “Guyot”

Vinificazione
La tecnica utilizzata è quella della macerazione a cappello emerso con 3/4 rimontaggi al giorno alla temperatura di 25°- 30°, durata della macerazione 10 -15 gg. fino ad esaurimento del contenuto zuccherino

Caratteristiche organolettiche

Esame visivo
Consistente dal colore rosso vivo

Esame olfattivo
Molto intenso e persistente, con’sentori di frutta matura e di sottobosco

Esame gustativo
Armonico, avvolgente

Gradazione alcolica
13,00% in volume

En

Denomination
Syrah Sicilia Indicazione Geografica Tipica

Grape varieties
Syrah 100%

Vineyards
Intensity of plani of 4500 fetterses for hectare. The ground is composed from a good clay pari. The System of breeding is thè back with pruning to Guyot

Wine making
The used technique is that of thè hat maceration emerged with 3 / 4 fullings a day to thè temperature of 25 – 30° C. Duration of thè maceration 10-15 days until to exhaustion of thè sugary content

Organoleptic peculiarities

Colour
Consistent from thè alive red color

Bouquet
Very intense and persistent with signs of mature fruit and brushwood

Taste
Harmonic, winding

Alcoholic content
13,00% by vol.